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Por tradición debe ser blanco, aunque en la actualidad puedes
hacerlo en tonos pastel como champagne, melocotón, rosa, azul, decorados con flores
naturales, deshidratadas, adornos de porcelana, etc. En cuanto a la forma puede ser
redondo, cuadrado, rectangular, hexagonal, en pisos de mayor a menor, separados por
pilares, pueden incluir alguna fuente, etc.
Para el sabor puedes
elegir a tu gusto, aunque la cubierta sea blanca, el interior puede ser de chocolate,
vainilla, frutas, envinados, en fin...
Es necesario
considerar el número de invitados para las porciones que solicitarás y es indispensable
que le des la debida importancia al pastel como tal, no te agradaría ver en las mesas
platos y platos de pastel desperdiciados, el pastel es como la firma que imprimes
para cerrar con un excelente banquete, es muy recomendable incluyas café para
ese momento, también puedes aprovechar la ocasión para incluir algún digestivo. |
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