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Este tequila se elabora a petición de verdaderos
conocedores y aficionados del Tequila,
quienes sugirieron la elaboración de un tequila
con el legendario proceso de antaño, utilizando
los mejores agaves de nuestras tierras. De aquí
surgió la idea de pedir a nuestros Maestros
Tequileros la creación de este Tequila.
Se
seleccionaron únicamente agaves que son
propiedad de la familia, los cuales fueron
sumamente cuidados durante todo su crecimiento.
Estos son cosechados antes de la época de
lluvia, cuando aún la tierra se encuentra seca,
lo que provoca una mayor concentración de
azúcares y de esencia de agave en su sabor.
Posteriormente la cocción se realiza lentamente.
Se separan las mieles, que al ocurrir el proceso
de cocimiento sueltan las piñas. Estas mieles se
procesan por separado. La fermentación es 100%
natural con levadura seleccionada de los propios
jugos concentrados. Se realiza una doble
destilación bastante lenta para obtener
únicamente el corazón de la destilación quitando
cabezas y colas.
En
el caso del Tequila Reposado el proceso de
maduración se realiza en barricas seleccionadas
de Roble Blanco con un tostado especial de
origen, combinando soleras del propio tequila en
sus diferentes etapas de reposo, haciendo con
ello una ingeniería artesanal.
Como resultado de este proceso artesanal, único
en la industria el cual da origen a este
magnífico tequila, proviene su nombre de
"Maestro Tequilero", para honrar a los creadores
de este tequila tan especial y único.
Disfrútenlo en un día tan especial con todos los
suyos, el día de su boda. |
